Der Rubin-Froschlöffel Echinodorus ‚Rubin‘ ist eine imposante Zuchtform aus der Kreuzung von E. horemanii ‚Red‘ und E. barthii. Mit einer Höhe von 30 bis 50 cm und den breiten, weinrot bis rötlich gefärbten Blättern ist diese Rosettenpflanze ein echtes Statement im Aquarium. Sie eignet sich hervorragend als Solitärpflanze im Hintergrund mittlerer bis großer Becken ab etwa 200 Litern, wo sie sofort alle Blicke auf sich zieht. Die jungen Blätter zeigen ein kräftiges Rubinrot, das mit zunehmendem Alter in ein dunkles Grün übergeht.
Man pflegt den Rubin bei Temperaturen von 20 bis 28 °C und einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0 in einem nährstoffreichen Bodengrund. Wer die rote Färbung möglichst lange erhalten will, sollte auf eine regelmäßige Eisendüngung setzen – ohne Eisen verlieren die Blätter ihren charakteristischen Rotton und gehen in ein eher unauffälliges Grün über. Eine Aquarienleuchte mit RGB-LEDs lässt die Blattfarben besonders intensiv strahlen. Eine CO2-Versorgung kann das Wachstum zusätzlich ankurbeln, ist aber kein Muss. Insgesamt ist der Rubin eine dankbare, pflegeleichte Pflanze, die auch weniger erfahrenen Aquarianern problemlos gelingt.
Die Vermehrung gelingt über Adventivpflanzen am Blütenstand. Die Tochterpflanzen bilden sich direkt am Stiel und können abgetrennt werden, sobald sie ausreichend Wurzeln und ein paar Blätter entwickelt haben. Auch eine Rhizomteilung ist bei älteren, kräftigen Exemplaren möglich.
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